「油の話」

ケトン食ラボは、 脂質のこと、たんぱく質のことをはじめ ミネラルやビタミンなど 細胞がつくられるために必要な栄養素についてまなんだり 食べたり、またからだをうごかしてみたりしながら これからの食事をかんがえてゆく場です。 先日14日は、第3回目の開催。 ...

ケトン食ラボ、油の話と特性にあわせた使い方 第３回目です。 ◉ケトン食Labo◉ 油の話と特性に合わせた使い方 〜話題のバターコーヒーと特製デザート付き 日時 7月14日（土） 午後1:30〜4:00頃（1:00開場） 定員に達しました。 ご...

◉ケトン食Labo◉ 油の話と特性に合わせた使い方 〜話題のバターコーヒーと特製デザート付き 定員に達しました。 キャンセル待ち、受付中です。 日時 5月13日（日） 午後1時30分〜4時頃（1:00開場） ...

私事ですが、8年前まで京都で暮らしていました。 京都で借りていたのが1945年に建てられた古い昭和の家で、 外から見るとふつうの家でしたが、間取りは京都の町家。 縦に部屋が並び、横に長い台所がありました。 ちいさいながらも坪庭のある、ゆたかなおうちでした。 ...

3月17日、ケトン食ラボ「油の話と特性にあわせた使い方」 を開催いたしました。 10名の方にご参加いただきました。 ご参加くださったみなさま、どうもありがとうございました。 目から鱗の、栄養のお話でした。 おおきな勉強会だと なかなかみんな...

亜麻仁油は必須脂肪酸であるオメガ3を含む油脂で 最近は、近所のスーパーでも普通にみかけるようになりました。 オメガ3は人の体内では合成できないから必須脂肪酸なのだけれど 今話題になっているのは、このオメガ3である脂肪酸、αリノレン酸が 体内でDHAやEPAへとさらに転換されることを期待してという背景があります。