バレンタインデーまでにはお知らせしたいと思いながら
14日はすっかり過ぎてしまいました💦
新しく取り扱い始めたチョコレート商品のお知らせ。
チョコレート食べたいけれど
糖質、気になるという方におすすめです。
砂糖不使用のチョコレート
天然甘味料のステビアを使用したチョコレートです。
砂糖不使用チョコレート
| カテゴリー： | チョコレート（砂糖不使用） |
|---|---|
| 原産国： | ベルギー |
ベルギーのチョコレートメーカー カバリア社は、1996年の創業以来、砂糖を一切使用しないチョコレートに特化し、すべての商品に砂糖の代わりとして、マルチトールやステビアなどを使用しています。「砂糖不使用のチョコレートは美味しくない」という概念を打ち破りナッツやフルーツクリームなどを使った、幅広い商品ラインナップの美味しいチョコレートをお届けします。原材料には食物繊維の「イヌリン」を加えています。
- カカオの味が引き立つ甘さ控えめのダークチョコレート / 85g 648円
- フリーズドライのラズベリー、ブラックカラント、ブルーベリーパウダー
が入った甘さ控えめのダークチョコレート / 85g 756円 - すっきりとした甘さとクリーミーな味が特徴のミルクチョコレート / 85g 648円
ココヤシの花蜜糖を使用したチョコレート
ポリフェノールがたっぷりと含まれた、厳選したカカオを85％使用。
乳化剤は一切使用せず、ココヤシの花蜜糖を使用したチョコレートです。
“TREE TO BAR”
“TREE TO BAR”は「苗から製品へ」という意味があります。
生活科学研究会は一つの農園で苗の育成からチョコレートの生産まで行うことで、
チョコレートを最も自然な状態で作ることに挑戦しています。
チョコレートは発酵食品
チョコレートの豊かなアロマはカカオ豆を発酵することで実現します。
農園特有の発酵が個性豊かな香り遺伝子を作るのです。
通常は他のカカオ豆と一緒に出荷され埋没している個性を顕在させることで、
農家による発酵作業の価値を顕在化したいと考えています。
カカオの生命は一回の収穫サイクルを越え、50年以上続きます。
単に生産のためにカカオ豆を選ぶことより、
一緒にカカオを、そして農園を育てることで、
農家と長期的に安定した品質への取り組みを行っています。
また、低迷するカカオ取引価格により生活の質を支配され
貧困から脱却できなかった農家たちが、自ら製品を作り、
消費者と直接つながる機会を提供する唯一の手段が“TREE TO BAR”なのです。
フィリピン、ミンダナオ島のココヤシ・カカオ農園で
ナチュレチョコレート・ダークは作られています。
この農園では周辺のカカオ農家と共同でカカオの栽培を行い、
単にカカオ豆を市場に卸すだけでなく、
独自に付加価値の高いチョコレートを生産することにより、
地域経済の成長と安定の実現を試みています。
生活科学研究会はこのカカオ農園の活動を支援し、安心、安全な原料を使いながら、
本物のチョコレートを求める消費者へ、この製品をお届けしています。
生活科学研究会は、ココヤシとカカオの間作を行い、
この恵み豊かな二つの作物の生命を製品に注ぎ込むことに挑戦し続けています。
厳選されたカカオがチョコレートの85%に使用されています。
ココヤシの花蜜糖の香りで、より芳醇さを増したカカオの本質をお楽しみください。
- ナチュレチョコレートDARK / 25g 500円 （25g×6枚 2,527円）
発酵食品なんだなとよくわかるチョコレートですよ☆＊：・゜∞
いずれのチョコレートも、お送りする場合の販売は
冬季のみ（11月から3月いっぱい）です。
お買い求めはこちらからどうぞ☆＊：・゜∞
チョコレートのみのご注文でしたら
1kgまでは、クリックポスト（185円）でお送りいたします。
