ケトンダイエット

砂肝と鶏レバーのコンフィ

暑い最中なので、菌の問題も気になるところですが 鶏レバーが好きなので、いろいろためしています。 今回試すのは、鶏レバーと砂肝のコンフィ。 こちらのレシピを参考にさせていただきました。 (素材の選び方、菌的な問題、密封するための袋についても 詳しく書い...

鶏レバー煮

材料 ・鶏レバー:200〜300g ・しょうが:一かけ ・ココネクタス:大さじ1 (もしくは、みりん:大さじ1) ・しょうゆ:大さじ1 ・無臭タイプのココナッツオイル:大さじ2 ・塩:少々 調味料は、お好みで加減してください。 作り方 《下処理》 ・鶏...

◉ケトン食Labo◉油の話と特性に合わせた使い方  第3回目終了しました

ケトン食ラボは、 脂質のこと、たんぱく質のことをはじめ ミネラルやビタミンなど 細胞がつくられるために必要な栄養素についてまなんだり 食べたり、またからだをうごかしてみたりしながら これからの食事をかんがえてゆく場です。 先日14日は、第3回目の開催。 ...

保護中: ココナッツオイル

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◉ケトン食Labo◉ 油の話と特性に合わせた使い方

ケトン食ラボ、油の話と特性にあわせた使い方 第3回目です。 ◉ケトン食Labo◉ 油の話と特性に合わせた使い方 〜話題のバターコーヒーと特製デザート付き 日時 7月14日(土) 午後1:30〜4:00頃(1:00開場) 定員に達しました。 ご...

ココナッツオイルを使うことになったきっかけ

ココナッツオイルを使いはじめて1年が過ぎました。 きっかけは、ガンになったこと。 ガンも炎症のひとつだという話を聞き 炎症を抑えるために、糖質制限をおこない 酸化したものをできるだけ口にしないことにしました。 そして、細胞の再生をはかるために 脂質...

バターコーヒー用おすすめお手軽ブレンダー

バターコーヒーをつくるのにおすすめのブレンダーを尋ねられることが たびたびあるので、あらためてご紹介しておきます。 参考にしていただければさいわいです。 バターコーヒーのためだけ ということであれば、こちらで十分です。 TES...

◉ケトン食Labo◉油の話と特性に合わせた使い方  第2回目終了しました

ケトン食ラボは、これからの食事をかんがえてゆく場です。 からだをうごかすエネルギーを、糖でも脂質でも どちらでもOKであるハイブリットなからだにすることが大きな柱。 そのために、脂質のこと、たんぱく質のことをはじめ からだを動かすことなどもまなんでいきます。 ...

さばの水煮缶で味噌汁

魚の水煮缶を常備する話。 先日、このような記事が話題に上がっていました。 で、実際作ってみたのですが、これまた簡単でとてもおいしい! 昨日、今日と冷えるので、温かいものがとてもうれしく感じます。 これはさんまの水煮缶で作りました。 ...