ケトンダイエット
2018/04/06
からだを構成する細胞が生きていくためには、エネルギーが必要です。 通常は、糖質である「ブドウ糖」を食事から得て からだをうごかすエネルギー源としています。 けれども、糖質を摂らない食事を続け…
◉ケトン食Labo◉油の話と特性に合わせた使い方
2018/04/05
◉ケトン食Labo◉油の話と特性に合わせた使い方 〜話題のバターコーヒーと特製デザート付き定員に達しました。 キャンセル待ち、受付中です。 日時5月13日（日）午後1時30分〜4時頃（1:00開場）●参加…
糖質制限のお話・いったいなに食べてるの？
2018/04/03
糖質制限についての記事を 最近よく目にするようになりました。https://www.agrinews.co.jp/p43551.htmlhttp://wedge.ismedia.jp/articles/-/12359https://toyokeizai.net/articles/-/214390 私自身が気…
ケトン体と持久力
2018/03/23
私事ですが、8年前まで京都で暮らしていました。 京都で借りていたのが1945年に建てられた古い昭和の家で、 外から見るとふつうの家でしたが、間取りは京都の町家。 縦に部屋が並び、横に長い台所があり…
ケトン食ラボ「油の話と特性にあわせた使い方」開催いたしました。
2018/03/18
3月17日、ケトン食ラボ「油の話と特性にあわせた使い方」 を開催いたしました。10名の方にご参加いただきました。 ご参加くださったみなさま、どうもありがとうございました。目から鱗の、栄養のお話でし…
ミネラルのお話 《土のこと》
2018/03/03
ミネラルときいて、思い浮かべるものはなんでしょう？よく聞く名前から、「ミネラルウォーター」でしょうか。 そもそもミネラルってなに？ というお話から必要ですね。高校の化学の授業で教わっているん…
ミネラルのお話 《塩のこと》
2018/02/28
「食べてうつぬけ」 最近、購入した本です。 からだを構成する栄養のことをさぐってゆく中で 鬱症状も栄養が足りないことによって引き起こされるという話を読みました。詳しく書いてくださっている方々の…
亜麻仁油（αリノレン酸）のこと
2018/02/21
亜麻仁油は、必須脂肪酸であるオメガ3を含む油脂で 最近は近所のスーパーでも普通にみかけるようになりました。 オメガ3は、人の体内では合成できないから必須脂肪酸なのだけれど 今話題になっているのは…
癌ケトン食研究会
2018/02/19
癌ケトン食研究会なるものが大阪大学にて発足、 http://www.kanpou.med.osaka-u.ac.jp2月17日、第1回目の学術集会が開催されました。 代表は、大阪大学大学院医学系研究科先進融合医学共同研究講座の萩…
バターコーヒーにたどりつく
2018/02/15
ケトン食を行なっていく上で、要となるのはココナッツオイル。なかでも、MCTオイルという、中鎖脂肪酸100%のオイルを使うこと。 ココナッツオイルの脂肪酸組成は下の図の通りです。Cは炭素を表します。 …
